UNSERE SPARGELKARTE

Unseren regionalen, weißen Stangenspargel beziehen wir frisch vom Tannenhof Meinhardt in Weiterstadt

Tannenhof Spargel – Gemüse mit Köpfchen

Spargelcrèmesuppe
Schinken I Spargelstückchen
12,00 €

Portion frischer Stangenspargel
Sauce Hollandaise I neue Kartoffeln
26,50 €

Wahlweise dazu:

Schinkenauswahl
12,00 €

Lachsfilet
12,00 €

Wiener Schnitzel

15,00 €

Kalbsfilet
18,00 €

SUPPE

Bouillabaisse
Edelfische I Garnele I Sauce Rouille
14,00 €

VORSPEISE I SALAT

Lachstartar
Mango I Avocado I Kapern I Dijonsenf I
Wildlachscaviar I Kartoffelrösti
19,00 €

Feldsalat
Balsamicodressing I Rinderfiletspitzen I Brioche I Mandarine
19,00 €

Wildkräutersalat
Ziegenkäse I Vanille-Akazien-Honig I
Pinienkerne
17,00 €

Caesar Salad
Romanasalat | Caesardressing I Anchovis I Parmesanchip
16,00 €

Wahlweise
dazu:

Gegrillte Hähnchenbrust
8,00 €

Gebratene Garnelen
12,00 €

BROT

Brotkorb
extra
3,50 €

ZWISCHENGANG

Jacobsmuscheln
Ravioli I Beurre blanc
24,00 €

Garnelen “Sambal Olek”
Olivenöl I
Knoblauch I Kräuter I Baguette
21,50 €
als Hauptgang 27,00 €

Trüffelpasta
grüne Tagliatelle I Trüffelbutter I Rahm I Parmesan
24,00 €
als Hauptgang 31,00 €

Spargelrisotto (vegan)
konfierte Kirschtomaten
22,00 €
Als Hauptgang: 28,00 €

HAUPTGANG

Maispoulardenbrust
Gorgonzolasauce| Brokkoli I Mais I Rote-Bete-Gnocchi
29,00 €

Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln | Gurkensalat I kaltgerührte Preiselbeeren
33,00 €

Steinbutt
Noilly Prat Schaum I Baby-Spinat I Pastinakenpüree
48,00 €

Rumpsteak (180g)
Jus I Kräuterbutter I mediterranes Gartengemüse I Rosmarinkartoffeln
45,00 €

Geschmorte
Ochsenbäckchen
Portweinjus I Speck-Bohnen-Bündchen I Kartoffelstampf
34,00 €

Schloss-Pfännchen
Kalbsfiletmedaillons I Champignonrahm I dreierlei Karotten I handgemachte
Spätzle
34,00 €

DESSERT

Dubai Chocolate Tiramisu
Mascarponecrème I Pistazie I Schokoladencrumble
18,00 € 

Apfel-Birnen-Tarte
Rharbarberkompott I Basilikumsorbet
12,00 €

Crème Brûlée
Balsamico-Erdbeeren I Popcorn-Karamell-Eis
12,00 € 

Schokoladen-Fondant
Am Tisch flambiert I Grand Marnier I Vanilleeis
16,00 € 

Kugel Sorbet
Fragen Sie uns nach der aktuellen Auswahl
je 4,00 €

KÄSE

Französische Käseplatte
 4 Sorten Weich- und Hartkäse I Trauben I
Nüsse I Chutney I Baguette
18,00 € 

Getränkeempfehlung
 2023er Godramsteiner Münzberg,
Gewürztraminer Spätlese
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz
0,1 l       14,00 € 

MENÜ

Wildkräutersalat

Ziegenkäse I Vanille-Akazien-Honig I Pinienkerne

Jacobsmuscheln
Ravioli I Beurre blanc

Schloss-Pfännchen
Kalbsfiletmedaillons I Champignonrahm I dreierlei Karotten I handgemachte
Spätzle

Apfel-Birnen-Tarte
Balsamico-Erdbeeren I Popcorn-Karamell-Eis

Als 3-Gang-Menü ohne Zwischengang
59,00 €

Als 4-Gang-Menü
75,00 €

Gerne heißen wir Hunde in unserem Wintergarten sowie auf der
Terrasse willkommen. Unsere Restauranträume sind hundefrei.

Bitte beachten Sie zudem, dass Hotel, Restaurant und Terrasse
Nichtraucherbereiche sind. Für Raucher steht ein separat ausgewiesener
Raucherbereich zur Verfügung.