SUPPE
Pfifferlingcrèmesuppe
Croûtons
9,50 €
Bouillabaisse
Edelfische I Sauce Rouille
14,00 €
SALAT
Gemischter Salat
Balsamico-Himbeer-Dressing I Pfifferlinge
I Aprikosen I Speck
15,00 €
Wildkräutersalat
Ziegenkäse I Honig I Pinienkerne
14,00 €
Caesar Salad
Romanasalat | Caesardressing I Anchovis I Parmesanchip
16,00 €
Wahlweise dazu:
Gegrillte Hähnchenbrust
8,00 €
Gebratene Garnelen
12,00 €
VORSPEISE
Burrata
Les Saveurs d´Antan Tomaten I Avocado I Basilikumpesto
17,00 €
Lachstartar
Mango I Avocado I Kapern I Dijonsenf I
Wildlachscaviar I Kartoffelrösti
18,00 €
Rindertartar
Wachtelei I Trüffelmayonnaise I Kapern
19,00 €
Jakobsmuscheln
Ravioli I Beurre blanc
18,00 €
BROT
Brotkorb extra
Auswahl von 2-3 verschiedenen Brotsorten
3,50 €
ZWISCHENGANG
Garnelen “Sambal Olek”
Olivenöl I Knoblauch I Kräuter I Baguette
21,50 €
Als Hauptgang
27,00 €
Tagliatelle
Pfifferlinge I Rahm I Parmesan
18,00 €
Als Hauptgang
26,00 €
Erbsen-Risotto (vegan)
Pfifferlinge
17,00 €
Als Hauptgang
24,00 €
HAUPTGANG
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln | Gurkensalat I
Preiselbeeren
32,00 €
Seeteufel
Noilly Prat Schaum I Baby-Spinat
I Pastinakenpüree
38,00 €
Rinderfilet [160g]
Kräuterbutter
I dreierlei Karotten I Kartoffel-Röstzwiebel-Püree
40,00 €
Lammcarée
Jus | Speckbohnen
I Süßkartoffelpüree
45,00 €
Rahmgeschnetzeltes
Pfifferlinge
I handgemachte Spätzle
42,00 €
Rote Bete Gnocci
Gorgonzolasauce I Birne I Walnüsse
25,00 €
DESSERT
Schokoladen-Fondant
Am
Tisch flambiert I Grand Marnier I Vanilleeis
16,00 €
Lauwarme Apfeltarte
Zimteis
9,50 €
Dessert-Variation
Crème
Brûlée I Karottenkuchen I Pastazieneis
15,00 €
Sorbet
Fragen Sie uns nach
der aktuellen Auswahl
4,00 € je Kugel
KÄSE
Französische Käseplatte
5 Sorten Weich- und Hartkäse I Trauben I
Nüsse I Chutney I Baguette
16 €
Weinempfehlung
2023er Godramsteiner Münzberg,
Gewürztraminer Spätlese
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz
0,1 l 14,00 €
MENÜ
Lachstartar
Mango I Avocado I Kapern I Dijonsenf I Wildlachscaviar
I Kartoffelrösti
Tagliatelle
Pfifferlinge I Rahm I Parmesan
Rahmgeschnetzeltes
Pfifferlinge
I handgemachte Spätzle
Lauwarme Apfeltarte
Zimteis
Als 3-Gang-Menü ohne Zwischengang
65,00 €
Als 4-Gang-Menü
79,00 €
Wir behalten uns kurzfristige Änderungen des Speisenangebotes, aufgrund von Warenverfügbarkeiten und Beschaffungskosten, vor.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Rettershof 5 / 65779 Kelkheim | Tel.: 06174 – 2 90 90 | info@schlosshotel-rettershof.de