UNSERE SPARGELKARTE

Unseren regionalen, weißen Stangenspargel beziehen wir frisch vom Tannenhof Meinhardt in Weiterstadt

 

Tannenhof Spargel – Gemüse mit Köpfchen

 

 

Spargelcrèmesuppe

Spargelstückchen
12,00 €

 

Portion frischer Stangenspargel

Sauce Hollandaise I neue Kartoffeln
26,50 €

Wahlweise dazu:

Wiener Schnitzel
15,00 €

Lachsfilet
12,00 €

Kalbsfilet
18,00 €

SUPPE

Bouillabaisse

Edelfische I Garnele I Sauce Rouille
14,00 €

 

VORSPEISE I SALAT

 

Lachstartar

Mango I Avocado I Kapern I Dijonsenf I
Wildlachscaviar I Kartoffelrösti
19,00 €

Feldsalat

Balsamicodressing I Rinderfiletspitzen I Brioche
I Mandarine
19,00 €

Wildkräutersalat

Ziegenkäse I Vanille-Akazien-Honig I
Pinienkerne
17,00 €

Caesar Salad

Romanasalat | Caesardressing I Anchovis I Parmesanchip
16,00 €

Wahlweise
dazu:

Gegrillte Hähnchenbrust
8,00 €

Gebratene Garnelen
12,00 €

 

BROT

Brotkorb
extra
3,50 €

 

ZWISCHENGANG

Jacobsmuscheln
Ravioli I Beurre blanc
24,00 €

Garnelen “Sambal Olek”
Olivenöl I
Knoblauch I Kräuter I Baguette
21,50 €
als Hauptgang 27,00 €

Trüffelpasta
grüne
Tagliatelle I Trüffelbutter I Rahm I Parmesan
24,00 €
als Hauptgang 31,00 €

Hummerschwanz
Capellini I Hummersauce
38,00 €
als Hauptgang 49,00 €

Erbsenrisotto (vegan)
Rucola
22,00 €
Als Hauptgang: 28,00 €

 

 

HAUPTGANG

 

Wiener Schnitzel

Bratkartoffeln | Gurkensalat I kaltgerührte
Preiselbeeren
33,00 €

Steinbutt

Noilly Prat
Schaum I Baby-Spinat I Pastinakenpüree
48,00 €

Rumpsteak (180g)
Jus I Kräuterbutter I winterliches Gartengemüse I Rosmarinkartoffeln
45,00 €

Rib Eye Steak (300g)
Kräuterbutter I BBQ Steaksauce I Rosenkohl I Ofenkartoffel I Sour Cream
52,00 €

Geschmorte
Ochsenbäckchen
Portweinjus
I Speck-Bohnen-Bündchen I Kartoffelstampf
34,00 €

Schloss-Pfännchen
Kalbsfiletmedaillons I Champignonrahm I dreierlei Karotten I handgeschabte
Spätzle
34,00 €

DESSERT

Dubai Chocolate Tiramisu

Mascarponecrème I Pistazie I Schokoladencrumble
18,00 € 

 

Apfel-Birnen-Tarte
Balsamico-Erdbeeren I Basilikumsorbet
12,00 €

Crème Brûlée
Rharbarberkompott I Popcorn-Karamell-Eis
12,00 € 

Schokoladen-Fondant

Am Tisch flambiert I Grand Marnier I Vanilleeis
16,00 € 

Sorbet
Fragen Sie uns nach der aktuellen Auswahl
4,00 € je Kugel

 

KÄSE

 

Französische Käseplatte
 4 Sorten Weich- und Hartkäse I Trauben I
Nüsse I Chutney I Baguette
18,00 € 

Getränkeempfehlung
 2023er Godramsteiner Münzberg,
Gewürztraminer Spätlese
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz
0,1 l       14,00 € 

 

 

 

MENÜ

 

 

Wildkräutersalat

Ziegenkäse I Vanille-Akazien-Honig I Pinienkerne

Jacobsmuscheln
Ravioli I Beurre blanc

 

Schloss-Pfännchen
Kalbsfiletmedaillons I Champignonrahm I dreierlei Karotten I handgeschabte
Spätzle

 

Apfel-Birnen-Tarte
Balsamico-Erdbeeren I Popcorn-Karamell-Eis

 

Als 3-Gang-Menü ohne Zwischengang
65,00 €

Als 4-Gang-Menü
79,00 €

 

 

Gerne heißen wir Hunde in unserem Wintergarten sowie auf der
Terrasse willkommen. Unsere Restauranträume sind hundefrei.

Bitte beachten Sie zudem, dass Hotel, Restaurant und Terrasse
Nichtraucherbereiche sind. Für Raucher steht ein separat ausgewiesener
Raucherbereich zur Verfügung.